(這篇要續上篇清水板凳肉圓)
然後那天去板凳前,
我的雷達告訴我這店一定不簡單,
從對向車道我就跟藏鏡人說等下如果可以讓我來拍。
不過因為他真的想要約我去板凳非常多次,
所以我們就先去板凳,
可惜吃完板凳我實在不想再立刻再吃一間肉圓,
還好場勘完回程我們還趕得上這間麵攤。
之前訪過清水人讓我有經驗就是,
尊重他們的意願比較好,
於是我跟老闆詢問能不能拍他們?
他們一反之前曾遇過的常態,
很靦腆但友善願意讓我拍。
這間肉圓店用油應該是豬油,
因為味道很香。
清水的肉圓真的都有放蔥,
而肉圓春的醬是白醬。
不同於板凳肉圓的地方是,
它的餡都有醃過,
香味非常明顯也有調味,
比較接近我們習慣吃的那種肉圓。
且清水肉圓幾乎都是新鮮筍丁和肉角內餡,
我很喜歡這種內餡其實,
因為油泡肉圓如果用的是筍絲感覺吸附的油比較多,
是筍丁,
尤其是新鮮的筍丁吃起來那種油的感覺就會被緩解。
皮的部分相較板凳比較厚一些,
也比較Q,
我覺得好吃,
因為油頗香醬也剛剛好。
重點是,
它大顆不少但25元,
非常好價。
不只有這道這麼好價,
幾乎其他的都是25元:
包括一碗不算小碗的乾麵,
和一碗非常多顆餛飩的餛飩湯,
每一樣都25元真的超懷舊的價位。
價位懷舊就算了,
我家藏鏡人真的很誇張,
因為我想說都來了就多點來拍好了!
就點了乾麵和肉圓,
乾麵好好吃,
但我吃不完,
我吃一口就立刻發現應該是我家那人的口味,
於是把麵讓給他。
他以往都會碎唸我個兩三句,
不過這次他吃第一口就沒有唸我,
大方的接過去。
而且他本來眼睛半閉吃這麵,
感覺有點疲態,
吃大概個兩三口的時候,
超突然像被按到什麼開關,
眼睛突然張大到他的極限(約一公分到三公分這段距離),
說:『我吃到!我高中時候!的味道......天啊!』
語畢,
把麵用筷子拉高捲成一棒一付準備大口吃的樣子。
邊又說:『妳知道嗎?以前我們下課啊,
拿著錢就往福利社衝..... 那個福利社乾麵就像這個肉燥的味道阿 ......』
媽呀誰知道?
外子跟我差十歲,
他在高中吃乾麵時我應該還在吃副食品吧。
然後他吸吸簌簌嘴裡塞滿麵,
又突然會說出:『那時阿....我們啊....也是下課就怎樣又怎樣....(抱歉我放空沒聽內容)』
總之這碗麵像觸到他的開關那樣,
讓他整個人像靈魂已經是剛剛騎腳踏車來、穿著制服的小高中生,
享受這碗麵的同時,
他也享受著自己已逝的青春。
而且,
這碗青春不死才只需要花他25元,
另外就是這餛飩,
這餛飩真的有個特異的味道,
據他所說是蝦皮味。
這碗餛飩也讓他說起了他的媽媽,
我看這小餛飩充著空氣,
離湯後像離了水的金魚,
平躺在湯匙上的樣子真的很可愛,
一如我那正說著媽媽的先生。
他說的很好:「這不是我吃過最好吃的餛飩,但這吃到很接近我童年的味道,我找好久都找不到了。」
這句話真的很讓人感傷,
因為不管離幾年,
我們都只有離童年味愈來愈遠的份,
那段距離也許是物價造成的、也許是後來的加工品造成的、也許是因為我們吃的東西愈來愈多愈來愈複雜、
也許是我們的選擇愈來愈多,愈來愈新奇刺激的食物體驗造成的、也許是老闆們體力的衰退造成的....
我們離開童年的緣故並不只有因為我們長大了這麼單純。
總之,
在外子掏錢,
掏出一張一百元就付清了我們一桌子的麵和湯和肉圓,
這是這場童年回憶的高潮,
這場無價的童年之旅代價很平易近人,
彷彿我們從來都沒有離開過童年,
在這家麵店。
於是我們很愉悅的坐上返途的車,
外子又說:『對了!妳知道嗎?那票....以前我們掏了錢出來吃麵是會先拿到一張票.....。』
我闔上眼,
不知道該怎麼答腔他那段我沒有參與的童年時光,
他又說了一些,
最後....
外子說:『我還會再來的,我很喜歡這間麵店。』
我覺得他喜歡的不是這間麵店而已,
而是喜歡那段突然被憶及的童年時光。
我相信最後我們離開前這些包圍著麵店的男高中生們,
以後在房車上、辦公室裡、疲憊脫下西裝外套解開襯衫扣子的哪天.....
一定也會突然想起這間麵店,
和他們為了這碗麵或肉圓掏出來的那些小零錢。
地址:台中市清水區新興路224號電話:04-26230933
營業時間:06:00~13:30
我們吃的應該是同門的,
地址我沒抄,
在清水高中對面。
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