勇敢愛臺灣

這陣子很誇張的想要吃這個，

本來星期六跟姐妹們去台中談她們工作的事，

有一起去阿秋大肥鵝，

我記得那邊應該有得點這道，

不過不知道為什麼今年阿秋大肥鵝拿掉那道了，

而且全部的菜還退步了很多。

從那天沒吃到開始，

每天我就一直一直心心念念想煮，

但這幾天感冒，

完全完全完全沒有聲音，

整個人懶懶散散，

於是看著豔陽就整天在家裡想著要買菜但也沒動身，

就一直這樣直到今天早上實在無法再忍！

一定要吃到芒果雞，

竟然冒大雨去買材料。

中午終於終於吃到，

有種＂回家＂的感覺，

今年夏天必做的事又少一樣了。

食材：芒果、雞肉、可以的話甜椒點綴蠻美的但一早沒買到、蒜些許、鹽、糖、一點檸檬。

作法：

1，雞肉先抓點太白粉、米酒、鹽、芒果汁醃起來。

（我都掐芒果籽的肉和汁來醃就好，不會麻煩）

2，爆香後，雞肉煎炒到變白，皮香脆。

3，加入切好的芒果條或丁，再掐一顆芒果籽的汁和肉進去，對了！芒果不要切太小塊哦，拌炒到最後希望還能吃到果肉。

4，加鹽和一點糖、檸檬汁，入味後就差不多可以起鍋囉！

Ps：如果有時候我很餓想下飯點，就會加太白水勾芡，但今天沒有。

很簡單也很適合夏天！

快去試試看吧，

小朋友很喜歡。