壞主婦假掰料理－三杯烏骨雞 @ 勇敢愛臺灣

這個單元好像荒廢好久？！

所以快點來充實一下。

我們的冰庫在月子一結束後是呈現爆炸狀，

因為公公婆婆寄了很多食材要讓我補身子，

但我有訂月子餐，

所以這些食材就只好月子完我們再使用了。

不過北港老家的食材都很不一般，

生活到進他家之前我都是熱愛吃粗食的人，

所以拿到這些食材我實在不知道該怎麼煮比較好？！

而且這種黑人雞我實在不敢正眼看牠的屍體，

於是那天把它退冰後．．．．

我決定要料理牠成為一個看不太清楚可以入口的東西～

不然看白色的雞覺得正常人起雞皮疙瘩就很可怕，

黑人起雞皮疙瘩就真的更恐怖。

「黑人！黑人！你怎麼了？

　是太冷了所以嘎輪筍嗎？」

【材料】：

醬油．糖．麻油．九層塔．薑．蒜．鹽少許

黑的雞或白的雞或田的雞都是一樣的．

【作法】：

（複習一下～

　因為陳老闆相當龜毛，

　所以我們家是不能使用任何米酒來料理食物的．．．．）

１．把雞肉剁成適當的大小。

２．麻油和醬油的比例是一半一半，

　　因為麻油不是很耐溫。

３．熱油後先把切好的薑片爆香。

　　（我剛沒有提到切薑片是嗎？

　　　那我現在說了妳不就知道要切了？

　　　是不是？是不是？不會變翹啊？）

４．把蒜碎緊接著放下去一起爆香。

５．把川燙過或略為油炸過的烏骨雞丟下去拌炒。

　　（我沒有提到烏骨雞要先川燙和油炸過？

　　　沒有嗎？那妳看到這邊不就知道了嗎？

　　　我想要這樣說就這樣說啊！自己要變通啊．）

６．加入醬油和糖和水一起拌炒收得稍微醬化。

　　（什麼？！醬油和糖和水的比例？就自己摸索啊！

　　　每個家庭口味不是都不一樣嗎？自己摸索嘛．

　　　怎麼那麼”查頭”啊！搞什麼。）

７．最後把洗淨的九層塔放進去一起炒一炒就完成了。

　　（九層塔不會不知道要洗吧？連這個都不知道就

　　　可以連飯都不要煮吃外面好了．）

以上就是壞脾氣的主婦料理介紹。