這間是我本人從小吃到大的,
從它五六十元賣到現在,
但我真沒發現原來它只賣夏天,
是噗友jcc爸有天像發現新大陸那樣告訴我說:
市場裡有間超強生炒花枝只賣夏天!
我才發現它只賣夏天。
但從知道它原來只賣夏天後,
就一直不想在八月底前把這間寫了,
雖然這組照片拍有一陣子,
本來決定九月再來寫,
因為老闆娘說大概今年賣到九月吧?
不過千萬不要怪我這麼自私,
不只我自私,
連我在拍的時候,
在等拿餐的阿姨都拜託我不要寫在網路上。
這間店在黃昏市場的火鍋料攤旁邊,
我一直以為他們只賣夏天是不是因為食材的盛產期?
不過那天跟阿姨聊天才知道,
原來是因為這間厲害的小攤竟然只是這幾十年來的"副業",
老闆夫婦的正業是賣火鍋料,
火鍋料的旺季就回去賣火鍋料批發,
夏天淡季就炒花枝和鱔魚。
他們的副業真是強啊!
不知道老闆為什麼這麼會炒,
我固定吃生炒花枝炒米粉,
花枝的火侯控制得恰到好處,
Q彈不柴,
連放冷了都還是一樣Q彈。
調味比起黃石市場生炒花枝較酸,
我看很多老客人都會再另外加烏醋,
自己倒是沒有這麼做,
我算是食量小的(大胖子),
平時這個麵量是吃不完的,
但這家的調味酸酸辣辣實在開胃,
(自己是習慣都吃中辣)
一份頗大份都能吃完。
鱔魚可能比較貴吧?
份量就還好,
但口味不錯!
跟台南當然不太一樣,
台南的炒鱔魚都較偏甜,
這家還是偏酸的,
所以我想如果是想吃道地的台南鱔魚應該會吃不慣這味。
雖然他們生意極好,
下午四點開到晚上八點半生意絡繹不絕,
但老闆娘和老闆都非常親切,
好幾次看老闆娘很忙的時候,
客人需要幫忙或比較麻煩的要求她還是蠻盡力的去達成,
看她笑臉盈盈的心情就很好,
另外,
從小到大看他們都一樣親切也沒有變得很老,
就像自己也沒有長大一樣,
感覺很微妙。
也許很快就要明年見了!
希望大家看完這篇食記明年就忘記我有寫過這篇,
明年再見的時候不要一變就變得太多人才好。
地點:江子翠黃昏市場裡靠中間火鍋料攤旁。
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