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這陣子很誇張的想要吃這個,

本來星期六跟姐妹們去台中談她們工作的事,

有一起去阿秋大肥鵝,

我記得那邊應該有得點這道,

不過不知道為什麼今年阿秋大肥鵝拿掉那道了,

而且全部的菜還退步了很多。

 

 

從那天沒吃到開始,

每天我就一直一直心心念念想煮,

但這幾天感冒,

完全完全完全沒有聲音,

整個人懶懶散散,

於是看著豔陽就整天在家裡想著要買菜但也沒動身,

就一直這樣直到今天早上實在無法再忍!

一定要吃到芒果雞,

竟然冒大雨去買材料。

 

中午終於終於吃到,

有種"回家"的感覺,

今年夏天必做的事又少一樣了。

 

 

 

 

食材:芒果、雞肉、可以的話甜椒點綴蠻美的但一早沒買到、蒜些許、鹽、糖、一點檸檬。

作法:

1,雞肉先抓點太白粉、米酒、鹽、芒果汁醃起來。

(我都掐芒果籽的肉和汁來醃就好,不會麻煩)

2,爆香後,雞肉煎炒到變白,皮香脆。

3,加入切好的芒果條或丁,再掐一顆芒果籽的汁和肉進去,對了!芒果不要切太小塊哦,拌炒到最後希望還能吃到果肉。

4,加鹽和一點糖、檸檬汁,入味後就差不多可以起鍋囉!



Ps:如果有時候我很餓想下飯點,就會加太白水勾芡,但今天沒有。

 

很簡單也很適合夏天!

快去試試看吧,

小朋友很喜歡。

 

 

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