自理辦桌除了營造環境是DIY外,

有很多角色也會被遺忘要準備~

1.控制影音設備的人員

2.帶位敬酒的人員

3.總控人員

4.控制開關燈光的人員

5.收拾善後的人員

6.保管貴重物品的人員


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話說1.

其實不用說是控制影音的人員會被遺忘了,

因為光是影音設備都很容易受到遺忘。

曾經有新人費心準備了MV和音樂卻忘了確認場地的硬體設備有沒有辦法支援,

這種事除了在流水席或活動中心外燴要注意,

海鮮餐廳其實也要確認這點。

一般很多海鮮餐廳不是很注重影音,

或是場地雖有提供影音設備但不管使用者的動線或是干擾問題。

所以如果有安排音樂或MV,


也要確認場地是否有現成可使用的硬體設備,

如果沒有就要記得租用。

建議如果是午宴租用的投影器材流明最好要高於3000,

也一定要記得即使租用了投影器材也要先場勘過該放置的位置,

也要為投影器材準備一張小桌。


話說2.

一般餐廳或會館都會有領班負責提醒新娘換裝、進場或敬酒桌序,

但辦桌是不會有這些提醒的,所以新娘一定要按照流程確認自己該何道菜換第幾次裝,

敬酒要記得找帶位及補酒的隨身人員。


話說3.


總控人員是為了避免當天事事都要找新人確認,所以所有張羅的事項最好除了新人知道

以外,還要特別讓一位貼身人員了解狀況並分配工作,這位總控人員適用於任何形式的

婚宴。像我是個事事親力親為的人,當天就因為沒有設立總控人員而讓自己成為一個需

要一直操煩的新娘,其實操煩事小,但新娘和新郎當天一定會因為要接客而分身乏數,

無法親身處理很多大小事,所以總控人員與他的助手是非常重要的。


話說4.

活動中心的開關燈光不一定是何種形式,如果有要為了進場關燈,或做特別的燈光設計,

記得安排人手接指令開關燈光。


話說5.

這點真的是頗重要的,對於流水席或辦桌形式來說。像我在前幾篇文章特別提到我外包

給場地配合的清潔公司,我真的是很慶幸。因為事後的收拾不比事前的準備簡單,每次

如果工作是自宅流水席或封巷流水席,在撤收的時候都很喜歡看見街坊鄰居幫忙的景象,

那種感覺真的很棒,不過如果不想麻煩親友當然還是記得外包給清潔公司,這樣一來才

能在忙完一日後立刻得到解脫,不用再為收拾殘局煩擾。


話說6.

因為自宅流水席或是活動中心有一個相當大的缺點是,很多來路不明的人士容易也”同樂

”像我們辦在四三五藝文特區本身就是個觀光景點,也是個附近居民會來運動的公園,

裡面也蠻多街友穿梭的,加上這種地方新娘房總是比較簡陋,如果是自宅則是家中會結綵

很容易引宵小注意,所以一定要記得安排人手顧好當天貴重的財物和飾品。

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除了提醒以上的人員和器材部分,

其實還要注意一點:

是否有禮金桌和收禮坐椅?


可以去哪借禮金桌?

其實一般的禮金桌衣服脫了後就是一般一米八的摺疊桌居多~

可以到里辦公室詢問外,事前也可以向租借的場地詢問,

再不然也可以詢問外燴廠商配合的桌椅行,

像這種公司http://rent.maxims.com.tw/ti.asp?item=A


像要租有靠背的椅子或要租賃口布之類的也都是找這類的公司。


另外會建議隨身攜帶別針和兩盒的奇異筆和幾個小袋子.

有時別針真是妙用無窮.

當然敬領禮金卡也別忘了。

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