自理辦桌除了營造環境是DIY外，
有很多角色也會被遺忘要準備～
１．控制影音設備的人員
２．帶位敬酒的人員
３．總控人員
４．控制開關燈光的人員
５．收拾善後的人員
６．保管貴重物品的人員
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話說１．
其實不用說是控制影音的人員會被遺忘了，
因為光是影音設備都很容易受到遺忘。
曾經有新人費心準備了ＭＶ和音樂卻忘了確認場地的硬體設備有沒有辦法支援，
這種事除了在流水席或活動中心外燴要注意，
海鮮餐廳其實也要確認這點。
一般很多海鮮餐廳不是很注重影音，
或是場地雖有提供影音設備但不管使用者的動線或是干擾問題。
所以如果有安排音樂或ＭＶ，
也要確認場地是否有現成可使用的硬體設備，
如果沒有就要記得租用。
建議如果是午宴租用的投影器材流明最好要高於３０００，
也一定要記得即使租用了投影器材也要先場勘過該放置的位置，
也要為投影器材準備一張小桌。
話說２．
一般餐廳或會館都會有領班負責提醒新娘換裝、進場或敬酒桌序，
但辦桌是不會有這些提醒的，所以新娘一定要按照流程確認自己該何道菜換第幾次裝，
敬酒要記得找帶位及補酒的隨身人員。
話說３．
總控人員是為了避免當天事事都要找新人確認，所以所有張羅的事項最好除了新人知道
以外，還要特別讓一位貼身人員了解狀況並分配工作，這位總控人員適用於任何形式的
婚宴。像我是個事事親力親為的人，當天就因為沒有設立總控人員而讓自己成為一個需
要一直操煩的新娘，其實操煩事小，但新娘和新郎當天一定會因為要接客而分身乏數，
無法親身處理很多大小事，所以總控人員與他的助手是非常重要的。
話說４．
活動中心的開關燈光不一定是何種形式，如果有要為了進場關燈，或做特別的燈光設計，
記得安排人手接指令開關燈光。
話說５．
這點真的是頗重要的，對於流水席或辦桌形式來說。像我在前幾篇文章特別提到我外包
給場地配合的清潔公司，我真的是很慶幸。因為事後的收拾不比事前的準備簡單，每次
如果工作是自宅流水席或封巷流水席，在撤收的時候都很喜歡看見街坊鄰居幫忙的景象，
那種感覺真的很棒，不過如果不想麻煩親友當然還是記得外包給清潔公司，這樣一來才
能在忙完一日後立刻得到解脫，不用再為收拾殘局煩擾。
話說６．
因為自宅流水席或是活動中心有一個相當大的缺點是，很多來路不明的人士容易也”同樂
”像我們辦在四三五藝文特區本身就是個觀光景點，也是個附近居民會來運動的公園，
裡面也蠻多街友穿梭的，加上這種地方新娘房總是比較簡陋，如果是自宅則是家中會結綵
很容易引宵小注意，所以一定要記得安排人手顧好當天貴重的財物和飾品。
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除了提醒以上的人員和器材部分，
其實還要注意一點：
是否有禮金桌和收禮坐椅？
可以去哪借禮金桌？
其實一般的禮金桌衣服脫了後就是一般一米八的摺疊桌居多～
可以到里辦公室詢問外，事前也可以向租借的場地詢問，
再不然也可以詢問外燴廠商配合的桌椅行，
像這種公司http://rent.maxims.com.tw/ti.asp?item=A
像要租有靠背的椅子或要租賃口布之類的也都是找這類的公司。
另外會建議隨身攜帶別針和兩盒的奇異筆和幾個小袋子．
有時別針真是妙用無窮．
當然敬領禮金卡也別忘了。
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