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今年很誇張的帶著阿勇跑第二次３６８，
一年都來到最後一個月了．
應該蠻有資格說今年過著很精實的環島年．
從阿勇一歲懵懵懂懂到現在兩歲多精明得要命、
表達也很清晰．．．．
她始終是我們環島的好旅伴，
沒想到小娃兒真的是從小操有差．
耐力十足，
我們好像從來不用煩惱她能不能坐那麼長程的車？
去得了什麼地方或去不了．
生到她那樣的娃兒是愛旅行父母的幸運。
總之～
第二趟３６８的點其一就是老三蚵炸，
老三蚵炸在彰化的伸港，
要不是因為仔細環島．
還真的吃不到這些若非為了回老家，
一般不會發現的美食．
老三蚵炸應該就是其一。
我們到老三蚵炸的時候是一早，
本來打算不要那麼早就吃那麼油的～
一進老三蚵炸她們才剛準備．
還沒有客人～
不然我想店那麼大．桌子那麼多．
平時肯定是生意很好吧？！
看了看點單．
決定還是點炸物．
畢竟點單上明明菜色那麼多，
扛棒卻只寫著蚵仔炸，
感覺就是最自信的名物，
不點可惜！
然後本來說不要點太多、不要點太多的我，
看了點單後．．．．
蚵炸花枝炸和米糕炸和蘿蔔糕都點了，
絲毫看不出原來不想吃太多。
點好餐後．
看見一個一點都不老的老闆娘，
她臺語說得也不那麼地道，
感覺像北部剛嫁下去的？！
是個很積極做事很細心的老闆娘．
看她從備料和開店準備．
做事都超龜毛的～
用完的東西都要用布覆蓋．
每．一．樣～都一一的用完收好、用完收好．
看得我這細菌人都汗顏了．．．（汗）
炸油也是新倒的．
油是新的炸起來才不會有油騷味．
因為看她動作那麼仔細．
回想一下一直以來看過的炸物店．
好像真的沒看過環境那麼乾淨成這個樣子的．．．．
看這種細心和龜毛的態勢．
就可以感覺出食物一定很好吃吧？！
說老闆娘是新嫁來的媳婦看手法又不像．
她老練的坐在她的主控臺上．
流暢的進行著蚵炸要做的一切步驟．
因為等油預熱的關係吧？
感覺等待的時間有點長．
終於！！！！！我美妙的食物完工了．
她小心翼翼將炸物們切好放在墊了吸油紙的盤子上．
但不曉得為什麼其實感覺紙上也沒有吸到非常多油．
炸物更是吃起來一點也不油．
而且我要把這袋提走的時候，
她還再三再三交代千萬不要悶到．
不要把袋口封起來、要通風．．．．之類之類的，
感覺我提走的好像是她的小寵物不是我剛買好的炸粿們，
可見老闆娘多在乎這食物的品質和眉角．
品嘗了一下．
這間的蚵炸和花枝炸包的料很單純．
（畢竟３０元而已啊！）
就是菜和花枝＆菜和蚵．
（說真的是包什麼菜我真的忘了欸．．．是蔥還是韭？）
這兩樣不管是菜或是海鮮．
吃起來完全都沒有腥味～
可以吃出相當新鮮的內餡．
炸甜米糕太讓我大心了！！！！
我非常喜歡吃它家的炸甜米糕．
不油不膩微甜的口感真的很優．
蘿蔔糕的話我個人沒有品嘗到所以不知．
這袋炸物其實真是危險．
因為它不是很油又很順口不知不覺就可以吃下不少．
本來嘛！說不想吃炸物．
後來覺得自己點太少。
而且說也奇怪？
它不是我吃過最好吃的蚵爹．
內容物其實也很平凡．
剛吃下去絕對不會有到驚為天人神龍飛舞的狀況，
但是間會想念的美食．
至少我在寫這篇食記感覺到有絲毫的痛苦～
畢竟要等下次行經或專程到伸港似乎會有點久．
分享以上．
希望大家也去嘗嘗這間乾淨又有堅持的好炸物！
ＰＳ：它家的沾醬也很優．
老三蚵仔炸
地址：彰化縣伸港鄉濱二路46號
電話：04-799-3537
電話：04-799-3537
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