有一陣子我在噗浪上說自己深深愛上豆腐乳的那股味道,

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它本來是個我不敢吃的東西.

那次的討論裡老噗友花露露突然說起自己的老兵味集裡,

有一品麻油腐乳,

當時真的超難想像那是什麼味道.

所以也就是聽聽就好的討論,

隨著我後來換了新口味,

那個話題和花露說過的麻油撫乳也就淡出腦海。



一直到前幾天,

宅配送來一個意外的包裹....

what?!因為我最近都沒有買東西.

(是嗎......?

 好啦!其實是我買東西都用超商店取)

想說為啥會有人寄包裹給我?








(這三張傳自我手機的照片)

一看才發現!!!!

是花露露寄了她口中的那個我無法想像的...老滋味來了。



其實花露露一再強調最讓她懷念的是她奶奶做的腐乳,

而名揚這麻油腐乳只是她找尋過最相似的味道,

我覺得能有一手好廚藝實在是個很有用的才華,

至少必定有人對自己的某一個點念念難忘,

雖然對於花奶奶的滋味是無緣了,

但花露露除了推薦我還特地寄來.

我想....這應該也會變成一個對我來說頗重要的滋味吧?

至少就友情添一味。



那天在開箱之前我還特地問了她這是搭什麼吃的?

她告訴我搭吐司或饅頭總之一些乾乾的東西都不錯.

先前就聽她說過這東西味道真的頗臭.

一打開果然....

一股屁味飄過來。



這腐乳的質感跟一般的不同之處在於它更綿細,

有一種很精緻的感覺.

下意識覺得麻油或是腐乳跟羊肉很搭.

立刻要藏鏡人載我去買熱炒的羊肉.



專程來搭配這新年新老味.



!!!!!!(驚)

聞起來像屁吃起來像屎.

有種很濃郁的味道.

雖然形容它形容得那麼誇張,

口感特殊的這玩意兒真的是個能讓人成癮的滋味.

這話可一點不假.



因為自從一開罐後,

我時不時會買我認為跟它搭的食物回來配.

成天為這罐開開關關冰箱.




它是個很特別的醬料.

性格很鮮明.

喜歡的人會很喜歡...害怕的一定很害怕.

和食物味道也是,

不搭就會真的很...不搭的明顯.

但如果搭.

就能讓那個東西變成寫上它名字為主菜的一道,

連廉價的夜市快炒因為搭了這醬料.

整體變得很高級.

我也搭過鹹酥雞(鹹酥雞本人)

真是搭!!!!!!

難怪會有豆乳雞這種食物的誕生。




除了這個.....

雞酒米糕跟夾蔥蛋的饅頭也跟它超搭~

(這應該很可以想像吧?

 畢竟都是老人愛吃的東西)



因為這麼喜歡這醬料~

特地在農曆年前把分享文寫一寫.

畢竟它跟煎蘿蔔糕也蠻搭的!

過年可以買來配粿.




http://my-kch.myweb.hinet.net/

全部有販售的地點還不少.



藉此文也要超感謝花露介紹我這一品.

讓我的新年”老味道”多了一味,

再次感謝。


現在愈來愈能體會為什麼很多老人家餐桌總是會有豆腐乳.

我看我也快醬子地步了~

才收到沒幾天我的剩半罐不到.

感覺就會是未來的冰箱常備品.

哈哈.


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