過年竟然快到了!

在我他媽的什麼事都來不及趕完的狀況下竟然就要過年了...

好吧~

那既然時間是無法敲檔期的.

已成定局,

只好用這我最喜歡的年節食物來心理建設自己它的到來。



說到炸甜年糕,

我只喜歡吃原味.

為什麼?

沒有為什麼。



其實炸年糕家常一點的話作法相當簡單應該不太需要技巧.

真的要假掰起來應該還是很多花招的.



我嘛!

連年糕都喜歡原味的作法當然也是.

就簡簡單單拿中筋麵粉簡簡單單的加水.

加到什麼程度呢?

就....加到沾得上年糕這樣的程度,

多稀或多濃實在也太難描述了,

反正就一個大概大概。


在做弄麵糊的事時.

就順道開個中火把油滾了,



滾了就把沾上麵糊的甜年糕丟進十八層地獄裡去炸.



炸到一個程度....

什麼程度喔?就是妳覺得應該好了吧!

(XD靠杯~這是哪門子的程度單位)

仔細一眼描述是炸到筷子下去夾的時候麵糊已經硬硬不黏黏.

就可以轉成大火幫年糕上色.

變成金黃色的時候就準備瀝油起鍋了。



不過.

前幾天我發生一件跟洗頭洗一半沒瓦斯差不多程度的瓦斯慘事.

就是年糕炸得正香的時候沒瓦斯了!!!!!!

還好~我鍋子小先炸了一半才發生這種事.

不然我就要只能聞香味不能吃進嘴巴裡.

光想就超慘的.




有圖有真相!!


其實這年糕也可以不沾麵糊.

直接用餛飩皮包著下去炸.

又或者用冷凍起酥皮退冰捲一捲進烤箱烤.

又或者用冷凍起酥皮退冰夾一塊年糕和起士一起進去烤.

除了這些還有一大堆年糕的創新吃法和做法.

不過.....

不管哪種作法都比不上這沒啥外表但每到過年都要來一下的傳統美味,

我想除了我之外應該不少人都是這種東西的粉絲吧?


總之~提醒大家.

是時候吃炸甜年糕了!

然後....炸年糕之前記得先叫瓦斯.






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