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早安,

吃早餐了嗎?

今天為大家介紹一間新店隱藏版的麵攤,

最近好喜歡這間麵攤,

雖然我住在板橋,

且吃過非常多麵店,

但莫名其妙就是常常想念遠在新店的這間麵攤。

 

這間麵攤也是在地人路佳甜不辣老板娘帶我去吃的,

(對齁!應該再介紹一次新搬店的路加甜不辣)

某一個主日結束後。

 

不過當天我沒有帶相機,

而且我覺得這間麵店我老公會喜歡,

所以找了個非假日到新店吃早餐,

那天是星期三,

本來我聽佳佳說星期二和三不會開的,

結果一到發現竟然開著,

超級驚喜!!!!!!!!!

雖然事後老板娘說,

固定公休是星期一和星期二,

但聽熟客們說不固定公休非常多,

所以吃它也算需要點運氣,

當天運氣很棒。

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這間麵店在中華路公園旁的巷弄轉角,

完全沒有招牌就算了,

連菜單和價目都沒有,

但我觀察來的人幾乎都知道有什麼品項,

每一個人都知道要吃什麼。

 

我來兩次觀察到的品項有:米粉湯、乾麵(粗細)、湯麵(粗細)、米台目(湯乾)、餛飩、榨菜肉絲麵、各種小菜.....

不知道有沒有落鉤的?

 

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老板娘和女兒顧攤,

她們都是非常親切的人。

 

我問老板娘:當地人都怎麼稱呼這間麵店?

老板娘說以前最早如果有開攤,

巷口靠公園就會撐一支雨傘作為記號,

所以當地人很多都喊這店叫“雨傘的”。

(哪來的點子?那麼可愛。)

不過她也聽過另一個名字,

她很喜歡,

“溝溝麵”她笑著說一個熟客的女兒從小時候叫到現在上班了,

來吃還是會說是溝溝麵,

因為她店在公園旁的水圳邊。

 

光聽她說這些往事,

和看她和客人寒暄互動且記得一些客人的喜好,

哪怕她一直說她的麵店又沒什麼,

我便發現這間麵店之所以迷人到底為何?

這麵店就像一位老是在巷口等大家的朋友,

用記憶裡不變的滋味給大家溫暖,

這是很多麵攤之所以重要的原因,

是吧?

台灣每個人應該都有間麵攤伴自己很長一段歲月、有很重要的位置在心裡,

我想這間麵店也是非常多人這樣的一間麵攤,

尤其她食物很強。

 

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食物很強?

真的,

雖然老板娘說她煮麵隨意,

不過經驗老於是功夫了得,

麵很有口感不軟爛。

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哪怕是細的,

也很好吃!

不過我兩次吃下來我還是喜歡粗麵多一點。

(因為我不吃豆芽,老板娘幫我換成青菜)

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除了麵口感好,

乾麵好香好香,

是因為她們的好吃醬油和自己做的油蔥,

而且什麼都不用說,

光看這間麵店有三種手工辣椒,

就知道肯定是間不出意料的很棒的麵店,

好麵店通常有好辣椒。

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(還有一種有辣渣的沒拍到)

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然後!!!!老板娘說梁幼祥最喜歡她們的榨菜了,

於是就端了一盤給我,

混乾麵吃真的好棒啊啊啊啊啊。

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這間麵店最了不起的就是,

竟然能賣那麼多東西卻還是每樣都那麼好吃, 

老板娘說的隨便做做也沒什麼,

根本就是謙虛吧!

 

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地址:中華路54巷18號(我等下開電腦查一下)

營業時間:早上八點開到下午一兩點賣完

公休日星期一二,但常不定休

(現在已經沒有雨傘通報系統囉!還是要走進巷子裡找喔。)

 

PS:麵店旁邊的理髮店好老好有味道,

有去可以順便看一眼。

 

 

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