勇敢愛臺灣

 

 

早安，

吃早餐了嗎？

今天為大家介紹一間新店隱藏版的麵攤，

最近好喜歡這間麵攤，

雖然我住在板橋，

且吃過非常多麵店，

但莫名其妙就是常常想念遠在新店的這間麵攤。

 

這間麵攤也是在地人路佳甜不辣老板娘帶我去吃的，

（對齁！應該再介紹一次新搬店的路加甜不辣）

某一個主日結束後。

 

不過當天我沒有帶相機，

而且我覺得這間麵店我老公會喜歡，

所以找了個非假日到新店吃早餐，

那天是星期三，

本來我聽佳佳說星期二和三不會開的，

結果一到發現竟然開著，

超級驚喜！！！！！！！！！

雖然事後老板娘說，

固定公休是星期一和星期二，

但聽熟客們說不固定公休非常多，

所以吃它也算需要點運氣，

當天運氣很棒。

 

這間麵店在中華路公園旁的巷弄轉角，

完全沒有招牌就算了，

連菜單和價目都沒有，

但我觀察來的人幾乎都知道有什麼品項，

每一個人都知道要吃什麼。

 

我來兩次觀察到的品項有：米粉湯、乾麵（粗細）、湯麵（粗細）、米台目（湯乾）、餛飩、榨菜肉絲麵、各種小菜.....

不知道有沒有落鉤的？

 

 

 

老板娘和女兒顧攤，

她們都是非常親切的人。

 

我問老板娘：當地人都怎麼稱呼這間麵店？

老板娘說以前最早如果有開攤，

巷口靠公園就會撐一支雨傘作為記號，

所以當地人很多都喊這店叫“雨傘的”。

（哪來的點子？那麼可愛。）

不過她也聽過另一個名字，

她很喜歡，

“溝溝麵”她笑著說一個熟客的女兒從小時候叫到現在上班了，

來吃還是會說是溝溝麵，

因為她店在公園旁的水圳邊。

 

光聽她說這些往事，

和看她和客人寒暄互動且記得一些客人的喜好，

哪怕她一直說她的麵店又沒什麼，

我便發現這間麵店之所以迷人到底為何？

這麵店就像一位老是在巷口等大家的朋友，

用記憶裡不變的滋味給大家溫暖，

這是很多麵攤之所以重要的原因，

是吧？

台灣每個人應該都有間麵攤伴自己很長一段歲月、有很重要的位置在心裡，

我想這間麵店也是非常多人這樣的一間麵攤，

尤其她食物很強。

 

 

食物很強？

真的，

雖然老板娘說她煮麵隨意，

不過經驗老於是功夫了得，

麵很有口感不軟爛。

 

哪怕是細的，

也很好吃！

不過我兩次吃下來我還是喜歡粗麵多一點。

（因為我不吃豆芽，老板娘幫我換成青菜）

 

除了麵口感好，

乾麵好香好香，

是因為她們的好吃醬油和自己做的油蔥，

而且什麼都不用說，

光看這間麵店有三種手工辣椒，

就知道肯定是間不出意料的很棒的麵店，

好麵店通常有好辣椒。

 

 

 

 

（還有一種有辣渣的沒拍到）

 

然後！！！！老板娘說梁幼祥最喜歡她們的榨菜了，

於是就端了一盤給我，

混乾麵吃真的好棒啊啊啊啊啊。

 

這間麵店最了不起的就是，

竟然能賣那麼多東西卻還是每樣都那麼好吃， 

老板娘說的隨便做做也沒什麼，

根本就是謙虛吧！

 

  

地址：中華路５４巷18號（我等下開電腦查一下）

營業時間：早上八點開到下午一兩點賣完

公休日星期一二，但常不定休

（現在已經沒有雨傘通報系統囉！還是要走進巷子裡找喔。）

 

ＰＳ：麵店旁邊的理髮店好老好有味道，

有去可以順便看一眼。