我文章首就要不諱言的說,
這是我親妹妹的店,
之所以可以大大方方說,
應該也是有點以她們為榮的意味。
不過她們一直都是我心目中很強的隱藏版小吃,
所以為她們寫文章我還是掙扎很久,
畢竟因為吃她們甜不辣不曉得為什麼會有癮?
也不是什麼神氣的小吃才對,
但時不時就是想吃,
之前因為幫她們寫,
好幾次自己經過就沒買到,
導致於一股超想藏私的心情遲遲沒有動筆。
好啦!
因為也一邊想,
像這麼普通但這麼好吃的店該怎麼寫好咧....(搓下巴)
我妹妹她們是繼承我乾妹父親過世後的名店,
當時我妹本來在做包膜,
聽到她要去接小吃店,
真的很百感交集。
她年紀那麼輕,
卻要開始這麼吃重的工作,
當時姐姐我正在訪幾百間小吃的途中,
常常看著那些成天勞碌的小吃店老闆有點心疼自己的妹妹,
她做到腰都壞了。
另一方面也很擔心,
老店傳承到她們手上,
不曉得會不會走味?
但很顯然的這個擔心實在多餘,
至少我因為她們的店,
竟然以前很少去新店,
後來常為了跑去買甜不辣而開啟我的新店小吃之路。
我很喜歡吃甜不辣,
雖然它絕對不會在我名列自己最愛小吃的名單裡,
不過很神祕的,
某種時候,
比如很冷的一天、很熱的一天、不想吃太飽的一天、想吃甜甜鹹鹹的一天....
某個這樣的一天,
我就會超級超級想吃甜不辣。
以前妹妹還沒接手店的時候,
我名店甜不辣幾乎都吃過,
但我有點老王心態吧?
吃過我妹甜不辣後,
真心覺得要贏她們的甜不辣不多。
不知道你們偏好哪樣的甜不辣?
許多名店甜不辣都是把料已經放在湯頭裡久煮,
但路佳甜不辣的作法是:
要吃的時候才下料,
為了口感彈Q不軟爛,
本來我吃甜不辣沒有注意這個,
不過後來吃習慣這樣的甜不辣真的吃不慣軟爛的。
之前沒吃口感,
那都吃什麼?
一定是吃甜不辣的醬。
路佳甜不辣的醬當然是要強,
不然光是彈Q哪裡合格?
它們的醬很濃稠,
而且都是自己每天煮,
不攙防腐劑,
所以很多次我跟我妹要了賣不完的醬妄想可以加在炒米粉或肉粽上,
都放不久,
連辣椒都很容易發酸,
真的新鮮現做沒有添加。
姐姐寫小吃,
對小吃的要求真的很高,
但我覺得哪怕我是一個普通的外人,
還是會迷上這碗甜不辣,
畢竟像我現在時不時就想吃,
某天還差點為了這甜不辣從板橋叫計程車去,
藏鏡人買黃牌車我第一個歡呼的是:
『哇!那這樣你以後騎去新店買甜不辣很近耶。』
好莫名就是常常想吃她們家甜不辣就是了。
不過站在寫小吃立場看她們這樣對待自己的甜不辣,
會是名店一點也不奇怪,
畢竟每一種料都相當精心,
連別人不注意的細節也注意了,
唯一的缺點大概就是賣的老闆娘太年輕長得不像名店老闆娘,
不然上班化老妝好了!
這樣應該會紅到以後我都別想吃。
不便宜,
但值得一吃。
PS:敢吃辣一定要加辣,
一定要喝碗湯!她們對湯也很講究的。
地址:新店民權路178號
電話:0922588557
營業時間:週休二日 中午11:00~20:00
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