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我真的沒有想過,

銅鍋那麼那麼那麼那麼那麼嬌貴那麼體弱多病....................

但也還好我完全不知道,

不然,

我就不會入手那麼夢幻的鍋子了.

 

她就像一個有公主病的女友,

或像鍋界林黛玉,

總之,

對於大家傳言她難照顧得要命這件事,

是真的....是真的....是真的...

就像美女難把,

把稻又難顧這樣,

所以奉勸大家入手銅鍋請考慮再三,

而且!重要的是,

開箱一定要拍張她的美照,

因為,

絕對不可能再有一張這樣的照片了.

 

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說真的,

我本來就沒有期待我的銅鍋會永遠那麼美,

如果有發摟我家裝潢一路的朋友們應該會知道我這人其實不是鍋奴,

也從來不是物品的奴隸,

這樣說真的很客氣,

藏鏡人常常說:當妳的東西真的很可憐!

因為不管是單眼相機、手機、名牌包、好錶好鞋、美鍋.....

我都秉持著物品就是物品,

愈是昂貴愈要經得起考驗,

絕對是要操它個夠,

不然就枉為買它們這麼貴,

所以!即便是這樣的銅鍋,

我也從來沒有想過要"小心翼翼"的使用它.

 

 

 

其實如果真的要買銅鍋會怎麼使用?怎麼保養?

我應該就會打消買它的念頭.

 

因為我本來就只打算有一湯鍋和一炒鍋一煎鍋,

所以每支鍋子應該都要善用的,

我是願意鍋子有正常使用痕跡的,

而且我很愛那樣,

我覺得那樣代表我有認真用它們,

當時我就希望我的所有物品跟我的家一起有歲月感.

 

不過........................

大家也知道我家廚房之前有多麼多事,

我就不想再多批一次這件事了,

總之,

因為瓦斯爐被裝錯,

燒壞我兩支比瓦斯爐貴好幾倍的鍋子.

 

 

 

而且這件事還是因為櫻花牌的維修人員笑我的鍋子,

我才知道為什麼我的鍋子會這樣整個燒成黑的,

因為瓦斯比重不同,

火非常旺.

但其實我用的鍋子都非常怕大火.

 

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...........................超無言的,

這跟我預期的使用感是兩回事,

這真的是壞掉,

不是我追求的使用感.

 

而且當時我的另一支鍋staub也差不多,

但它好刷多了,

我衷心地對我的鑄鐵鍋再一次表達愛意,

因為我曾經覺得鑄鐵鍋之所以會紅,

是它很繽紛外表很美,

而且很貴~

所以大家買來說難用是讓自己難堪,

沒想到!!!!

在勇家的主婦人生裡,

我每天和我的鑄鐵鍋愈磨合愈愛它,

它真的是好鍋,

不只是因為美麗的外表.

(所以昨天立刻又入手XDDDDDDD)

 

我愛我的銅鍋嗎?

我真的很愛她,

不然我就不會這樣抓狂似的救她了,

但不是基於好用,

純粹基於她的美貌,

也非常有可能我還沒磨合到能體會她的好,

大半的時間都在替她的美貌煩心.

 

看我這鍋的慘況,

不是只有單面,

正面不鏽鋼也燒成這樣.......

非常非常慘烈就對了~

我幾乎忘記她有多美,

稱她被"毀容"半點不為過.

 

廚房  

 

因為她本來是我廚房的門面,

像在我廚房的紅牌坐檯小姐,

每個人看見我廚房第一句都是讚我銅鍋,

她毀容後我每天都很火大~

因為她掛在那邊我每天看一次氣一次,

事實上我應該早就得原諒之前那些事的,

我卻沒有真正做到寬恕,

只因為那銅鍋再三提醒我這有多值得我生氣.

 

銅鍋很貴,

丟掉再買一支我實在做不到,

而且我是個念舊的人,

買每個東西幾乎都有意義,

這個跟著我廚房一起來的銅鍋,

我實在捨不得扔,

所以我發願即使她看起來沒救了~

我還是要卯起來救她看看,

一方面想藉此平復我的憤怒,

畢竟我的怒火讓我的心燒焦燒毀的程度恐怕不亞於美麗的銅鍋,

所以我希望自己能在這件事做完後,

就放下我的憤怒,

把憤怒一起刷洗掉回復晶亮吧.

 

 

我發現在做這件事時其實是爽快的~

因為最近我不是迷上做麵包嗎?(部落格的朋友可能比較不曉得,我還沒為此寫文過)

畢竟廚房科學真的是們有趣的學問咧!

最近我老公還幫我買了一套書,

寫烘焙科學的,

還沒時間看,

但我開始對廚房裡的科學感到興趣.

刷鍋子這件事就還了解蠻多廚房科學.

 

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大家多多少少知道我有偏執狂啦~我相信,

之前裝潢的時候被我BG過的人應該就知道,

所以當我決定要開始刷鍋子的時候,

按鈕就被啟動了.

 

首先是江江幫我去社團問的,

用番茄醬刷銅鍋.

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說真的剛聽到還蠻震驚的咧!

番茄醬耶......

立刻差使爸爸去幫我買~

 

番茄醬是有用的,

但可能因為它的酸度普通,

適合輕度患者.

 

而當天我也使用另外一組人馬建議的白醋,

說真的白醋比番茄醬速效!

一沾下去整個鍋子就開始變色.

不過還是很需要費力刷就是~

 

還有人建議我煮沸醋加小蘇打,

但我的博士好朋友們對於這個建議感到很噗叱,

小梁說:『奇怪耶?小蘇打的鹼性不是會跟醋酸做抵銷嗎?』

 

對了~我也煮沸過小蘇打,

這是最先使用的方式,

它可以清潔鍋子,

但對於鏽色的部分完全沒有幫助.

 

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然後某天也在台灣好食材網看見一篇寫說把洋蔥煮沸後,

焦鍋的部分可以輕鬆刷除.....

結果經我證實,

沒啥用.

  

其實我從那次番茄醬有點效果後,

幾乎每天一看到有新的方法就會刷一刷,

因為這件事就算再有用的東西,

沒出力刷也無法,

我的鍋子是重症患者,

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當時我用醋泡和番茄醬刷成這樣↑已經有點成效,

每天就都再刷一刷.

 

鍋內的狀況,

醋也幫了我大忙~

 

有一天晴媽強烈推薦我她的手工皂,

這時我已經興頭上來,

她超熱心地寄一塊給我,

還真的非常有用~我覺得她對於這個的效果大概像番茄醬喔!

而且很棒的是,

這塊皂完全不傷手,

這是我用過最不傷手的洗潔用品~

不曉得晴媽有沒有做來賣?

有的話真的可以買,

像我有富貴手,

這塊皂是我唯一用完手沒有難過到立刻必須去抹護手霜的.

 

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接下來我要說最有用的.......

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其實酸真的都很有用,

醋也不輸檸檬,

但檸檬對我來說好聞很多,

我比較愛它!

而且當時我可愛的粉絲團粉絲兆芬,

還私訊給我一個連結,

是拿檸檬刷粗鹽,

利用粗鹽當砂紙的概念,

這個方式非常非常有用~

 

檸檬一刷下去的摸們,

立刻就會變色,

那樣慢慢刷真的蠻有成就感.

 

另外一個方式,

就是把檸檬片一片,

像我這樣滾沸,

滾沸醋也是可以,

水滾的時候可以立刻看見鍋裡的黑色一邊退,

非常神奇.

 

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那時刷到的極限是這樣~

已經非常有成就感了!

 

另外兩個超有用的東西要斟酌使用.......

因為真的很可怕的速效,

所以我想最好不要使用在鍋面裡,

我覺得一定有毒.

 

大家可以估狗或在拍賣上搜尋:神奇除鏽刷、除鏽筆、防鏽筆....

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像我買這個大陸淘寶貨吧?感覺就超黑心,

兩顆才25元台幣,

這東西一定要戴手套使用,

超速效不打緊,

它包裝寫著:怕有人對纖維過敏,

我想絕對不是過敏....

是那個東西真的有腐蝕性,

因為我不小心摸在他頭上就很刺痛,

家有小孩的話這個不要亂扔.

 

但是!!!!

它真的太可怕的有用了~

 

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另外立刻還我鍋子漂漂容顏的,

就是銅油.

 

說真的,

是鍋子的話....

能不用就不要用,

要用也不要用在內側面,

這也有毒.

 

不過這真的很有用~

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經過兩周的努力,

我美麗的銅鍋又回來了!!!!!!!!

真的非常冗長也艱難的一段路啊~~~~~~~

本來差點要把它給丟掉.

還好終於皇天不負苦心人,

我把我的鍋子救回來了!!!!!!!

 

而且我覺得最棒的是,

以後我就完全懂得使用這種鍋子,

也知道如果再這樣該怎麼救她~

 

是說,

我現在有的兩鍋都必須要顧,

一開始覺得很麻煩,

現在也養成照顧鍋子的SOP,

每天煮飯整理完就會重新養鍋子一次.

 

不鏽鋼鍋和鑄鐵鍋其實差不多,

就是把鍋子擦乾,

在鍋子裡倒油把鍋子燒熱後,

用刷子把鍋面塗滿,

然後燒到油很燙,

就把瓦斯關掉放冷,

這樣是為了讓鍋子毛細孔打開後讓油填塞進去,

就可以不沾鍋.

 

而銅鍋,

平常連銅面也要上點油,

才不會很快就氧化,

而且這兩種鍋子都不能開大火燒,

會把鍋壁燒焦,

尤其是銅鍋真的會非常明顯且快黑,

要萬萬注意.

 

大概就分享到這邊啦~~~~~

我的血淚史啊!

凹嗚.

 

不過,

就像我答應自己的,

把鍋子刷得光亮如新的時候,

也同時把憤怒造成心理的焦黑刷除,

我跟我的鍋子一起重生,

最費力的不是刷鍋這件事,

最費力的是寬恕別人這件事,

所以,

鍋子已經刷成亮晶晶的,

也習得刷鍋子和保養鍋子的技能,

不要再為了之前的事生氣了!喵嗚.

 

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