宜蘭幾乎算是全臺灣我跟藏鏡人第三個家鄉般的熟稔．
太喜歡宜蘭了 ，
且宜蘭實在不遠，
雖然討厭天龍人說的：宜蘭是台北後花園，
但宜蘭若真的要做類似的比喻．．．．
真可以說宜蘭是勇家的灶腳，
我們很常為了吃點宜蘭的什麼或什麼就立刻往宜蘭去，
就像只是去某個夜市般的輕鬆自在。
好啦！屁完了．
那天去武陵農場賞夜櫻前，
藏鏡人提議讓我去拍幾樣小吃．
於是我們去了一趟東門夜市，
那日有些雨～
看見一向都會排隊的嘟好燒竟然意外的沒有排隊人潮．
就立刻靠近嘟好燒攤車。
說實在的，
我從來沒有端詳過嘟好燒的攤車．．．
這還是頭一次把它看得那麼仔細。
這攤車簡直可說是一輛行動博物館嘛！
除了掛著各種受到採訪的紀錄之外，
最特別的是老闆的珍藏們：
除了嘟好燒是申請了專利的小吃．
仿冒必究．
嘟好燒已經是認證過的百年老店了．
整輛車有大量的關於嘟好燒最早一代開始流傳下的歷史紀念物們．
包括一代老闆當年使用的攤車車牌↑
老闆父親留下的各式各樣古幣古鈔↓
看老闆一樣一樣的介紹著，
我突然可以理解嘟好燒雖然只是一種宜蘭的古早小小點心．
卻能夠成為宜蘭的一大亮點是為什麼？！
老闆的思念閃閃發光著。
我很專注的聽老闆說著一個又一個關於嘟好燒的從古至今，
很受老闆講古的感動，
講古講到手舞足蹈的老闆讓他賣的點心看來更有味道．
懷抱著故事的老店傳人，
懷抱著思念之情也注入點點滴滴的思念在他揉麵團的當下、備餡兒的當下．．．，
每天、每天包裹、捲覆成一個又一個的懷舊滋味，
代替他的父親，
成為這漫漫長長的歲月之中，
不變的那頁，
讓多人翻閱。
雖然眼見平凡，
入口平凡，
卻有著不衰且令人懷念再三咀嚼都不煩膩的．．．．古早味。
我想，
宜蘭當地人是懷想這段老時光的，
很多人和老闆一起念著這往事，
嘟好燒於是成了一種被咀嚼著的美好時光。
嘟好燒到底是什麼樣的食物咧？
老闆說他用祖傳配方製成麵團．
包裹了芋頭紅豆和花豆製作的內餡，
先揉成長長一條．
再切成一個一個小塊小塊．
下鍋油炸，
剛起鍋的嘟好燒蠻燙口的，
香香酥酥粉粉的外皮裹著甜而不膩的內餡．
一口接一口覺得嘟嘟好的溫暖．
嘟嘟好的解了饞．
嘟好燒於是成為宜蘭歷久不退的庶民小吃。
老闆整攤嘟好燒是唯一的商品．
且完全沒有別的口味．
這是少見的自信，
我覺得嘟好燒是個幸福的小吃．
它雖然不炫爛奪目但不能被取替的存在著．
從一被發明出來後就像被捧在掌心的珍珠兒般像傳家寶被對待著．
所以下次無論如何，
只要我有再到宜蘭且是東門夜市營業的時間～
都一定要再吃吃這被捧在掌心的懷舊滋味，
順道和可愛的老闆道聲好。
番外篇：
可愛的老闆受我採訪後．
竟然在攤車東翻西找出一樣寶貝送了我．．．．
是嘟好燒老老闆當年攢下的五角圓．
Ｑ＿Ｑ我立刻把它收在我皮夾最重要的隔間
（放我和女兒照片的那隔）
也太感動了吧！！！！！
嘟好燒
地址：宜蘭東港橋下觀光夜市側門新興路與和睦路交叉路口
電話：(03)937-1555
大份５０ 小份３０
留言列表
