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小吃中我們莫名其妙的常吃米糕，
雖然我本身是蠻喜愛米糕這個食物的，
唸長庚住宿舍看室友吃從家鄉帶來的米糕時，
發現原來臺灣各地區雖然都有個叫米糕的食物．
但認真說起來是長得各種各樣的，
彰化有彰化的米糕、雲嘉有雲嘉的．．．
台中清水的米糕更是不用多說的出名，
而我們從小吃到大的臺北米糕長得也是一個臺北才有的樣貌，
光是這樣我就覺得臺灣的庶民小吃很值得我一探究竟，
其中有很多有趣的觀察可供大家討論呢！
畢竟每個人都有一個既定的家鄉小吃能拿來聊聊的吧？
米糕也會在某些人的話題裡吧？
和藏鏡人幾乎每間有名的米糕都沒有錯過，
尤其是清水的．．．．．
雖然我們住臺北，
但根本算是常客一樣，
某個月還連去五趟～
幾年前的王塔，
到現在的阿財和榮米糕我們都算經常造訪．
那些台中的米糕有機會再來一一寫食記好了！
寫成一篇米糕大亂鬥怎樣？ＸＤ
不過在那之前，
想先寫我們在臺北不二的選擇－－－→大橋頭米糕
說大橋頭比清水最強的米糕強當然是毫洨．
但它真的可以和好幾間名店難分軒輊，
所以每當米糕癮犯了．
（感覺我們很多種癮頭耶～ＸＤ）
又不便前往清水解饞或米糕癮犯卻逢星期一．
（星期一清水財米糕休假）
我們就會馬上驅車前往橋頭米糕。
大橋頭米糕在延三夜市一帶，
迪化街整個商圈也包含了這一帶．
大橋頭米糕光是步行五分鐘的路程內名店林立．
光是這區就可以吃到爆肚．
而這區的美食項目．
我們最最最常吃米糕。
（我一直以來工作都跟布市蠻有關係的．
所以很常到這區活動。）
先說一下它們屬於的這種筒仔米糕和臺中清水的有什麼異同好了！
雖然它們都是筒狀的．
臺北的筒仔米糕居多是油飯顏色的米糕身．
單吃就有味道↑
臺中的米糕雖然也長得筒狀．
卻是白色的糯米．味道是上層魯肉和另外淋魯汁．
橋頭米糕有分肥瘦兩款．
這是肥的，
這是瘦的．
瘦的有另加上一小片魯蛋．
上桌後才自己加上桌上的醬料．
我要非常非常推薦大橋頭米糕製作的辣椒．
之前我家冰箱都要有常備辣椒．
大橋頭就是我家第一代的常備辣椒．
它們家的辣椒超香超好吃．
是和蘿蔔一起炒，
光聞就覺得很爽．
店裡有賣這個和ｘｏ醬．
大橋頭米糕其實很特別的一點是．．．
臺中的名店們都已經改用鐵製和比較現代的蒸籠蒸米糕了，
它們卻依然使用著傳統大蒸籠．
米糕放這蒸籠裡都還沒吃進嘴裡都覺得一定很棒很好吃．
說實在的敢吃肥肉的人一定要點肥的來嘗嘗．
它的肥肉蒸透到綿密入口即化的地步．
這完全不誇張～
每次藏鏡人都會用很誇張的口吻形容這肥肉的口感．
我是因為不敢吃肥肉所以只能看他誇張的描述著這肥肉有多麼軟嫩．
還好～
米糕蒸得恰到好處．
糯米不會太硬也不會軟爛，
可是肥瘦均能享受的口感．
噢！對！
我每次都一定要提醒自己：
豪華的加點一顆魯蛋給辛苦的自己吧！！！！！！
雖然當下不知道自己到底辛苦在哪？
但一吃也會覺得心和胃都被滿足到了～
那是一種尊寵感。
而我也極推它們家的豬肝湯！
目前我喝過的豬肝湯裡最喜歡它們家的．
一上桌就是這副好吃的樣子．
滿滿滿滿的豬肝．
而且是超級鮮嫩好吃的豬肝．
新鮮的豬肝稍微燙熟．
除了軟嫩還會有一種ＱＱ脆脆的感覺．
而且它們家的湯頭很棒！
一碗豬肝湯和一個正點米糕．
再豪華的加點一顆魯蛋給辛苦的自己．
７０元就能享受到臺北究極美味．
真的是窮也有窮的爽法．
感覺吃這間店吃有點久，
都沒為它好好寫過一篇食記．
嗯嗯！
衷心推薦希望大家也去嘗嘗這等美妙滋味．
餐廳名稱：大橋頭筒仔米糕
地址：台北市延平北路三段41號
電話：02-25944685
＊＊ 營業時間：06:00~16:00＊＊請注意營業時間喔！！！！
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