尬的,我真的有病了我!

短短一天生了三篇文是怎麼了?

我真不曉得啊.......,

不過因為這個料理又比珍珠丸子難很多,

所以我感覺我不快寫點假掰文會睡不好。




於是我們話不多說快點來聽我假掰,

這真的算是蠻難的一品,

沒騙你!



材料是↑

晚上拍起來真的看起來好恐怖啊這些材料,

看起來都比早上拍起來的血腥且骯髒不少,

其實就一模模一樣樣幾乎,

差在我更多事的放了蔥和幾朵香菇,

另外就是需要比較大量的太白粉,

其他的有眼睛都看得出來就跟早上差不多。

步驟依然也是話不多說的把它們都跺個稀巴爛,

有什麼剁什麼,

剁到大家看起來都很速配就可以放在一起攪拌。



接下來是我最喜歡的暴力步驟,

大力的摔打這糰東西,

直到它們開始有黏性能結成一團,

加點太白粉也能快點成團。

接下來一樣是調味的時間,

加一點鹽、加一點蠔油、加一點米酒....

繼續搓揉這團已經有味道的肉直到妳厭煩了為止。


接下來的步驟恕我完全沒有辦法拍照,

因為我手忙腳亂弄得亂七八糟的,

一開始就是要先燒滾水,

將太白粉(至於幾克我完全沒有算),

加入滾水,

因為是滾燙的開水所以記得用筷子攪,

攪到接近成團。

這說得很容易其實有點困難,

困難的點在於它成團的樣子第一次的人做會看不出來那樣叫成團,

因為它的表面會蠻光亮的,

然後能塑形後就把它們捏成一球一球備用,



因為手會非常黏非常黏,

所以一定要備用太白粉做手粉,

接下來就是用盡所有的辦法把餡包進皮裡,

真的不要高興得太早,

這個步驟真的很容易失敗,

我看別人分享的食譜我一度都以為別人是他媽的買現成的來拍照,

XD到底是怎麼辦到還可以捏什麼花型的啊?!


總之最後我只告訴我自己:『陳頌欣妳他媽能包得它皮是皮餡是餡我就叫妳媽媽!!!!』

然後我為了要讓自己叫自己媽媽就盡可能的......



弄得這樣亂七八糟又圓圓的,

喔!亮亮的是油~

因為它真的非常黏,

而且又易碎,

我覺得它就像一種機八人對你黏TT不代表你們的關係很緊密,

總之當下我就是一直保持著他媽的快點做完就對了的心情在做這步驟。



去蒸的時候,

心情是我不想再看見這些醜不拉機的醜東西,

YES~始終蠻忿恨的。

最後還好蒸出來的東西雖然不像市場賣的,

也好歹是一種水晶餃的同類,

欸~不要笑我啦!



因為料實在是蠻實在的吃起來也不錯,

醜了點就饒了它吧。



不饒就算了!XD

總之這是一道..........

【下次想吃應該要去用買的】料理,

分享以上。



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